在厨房安装烟罩的重要原因
* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-09-20 1:41:29 * 浏览: 13
今天，我想向您介绍为什么在餐饮业的厨房中安装通风柜及其重要作用。接下来，我将向您介绍。对于餐饮业的厨房来说，排烟是否顺畅直接关系到厨房能否正常工作，那么为什么要在餐厅的厨房安装排烟风扇呢？首先，让我们看一下：厨房排烟系统的组成厨房排烟系统主要由通风橱，排烟管，排烟净化器，排烟风扇（包括消音器）和厨房整体供气装置和油烟净化器可以根据实际情况选择运行的类型和方式。在安装油烟净化器之前，必须计算出油烟排气系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排气量。如果是新项目，则在设计中应充分考虑烟气净化器安装后对排气系统的影响；如果是改造项目，则在安装烟气净化器时需要重新计算排气系统，并在必要时对整套设备进行了改造，包括排烟罩，排烟管道和厨房整体供气装置，并更换了排烟风扇。其次，确定厨房油烟的排风量（计算排风扇的风量）为了保证净化效果，实际设计中严格按照设计要求计算出排风扇的排风量。排风罩的吸风速度，且排风罩的吸风速度通常不小于0.5m / s。最小排风量通常用以下公式计算：L = 1000PH其中：L-排风罩的排风量，m3 / h，P-排风罩的周边长度（不计靠墙的一侧）， m，H —机罩到炉灶表面的距离，m。强调：常用的排烟风机包括三类排烟轴流风机，消防排烟箱风机和消防排烟离心风机。 （1）排烟轴流风机过去使用较多，但由于总压低，安装油烟净化器后很少使用。 （2）排烟箱风机的总压力中等，风量可调，噪音低。它通常用于厨房排烟系统中，通风橱和油烟排放口之间的距离中等。 （3）排烟离心风机的全压风量和风量均可调节，但由于噪音大，经常需要降低噪音。当厨房位于建筑物底部时，其排风扇应放在屋顶上。一方面，它可以减少室内噪音污染。同时，排气管处于负压状态，以避免气味溢出。当风扇安装在屋顶上时，通常选择离心式风扇。
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