关于酒店厨房设备的保养方法

酒店厨房设备的安全运行离不开我们的日常和定期检查，维护和保养。设备维护和维修工作是厨房硬件管理中的“重要内容”。预防比治疗更重要。如果做得好，可以减少设备故障并延长使用寿命，从而节省成本，减少维护成本并更好地为客人提供优质的基本服务可以为酒店和员工带来经济利益，并可以提高酒店的整体风格。旅馆。酒店厨房抽油烟机制造商将向您解释：1.只有在风扇及其辅助设备完全正常后才能投入运行。 2.在风扇的启动，关闭或运行过程中，如果发现异常现象，应及时切断电源。检查发现的厨房设备中的小故障，找出原因并找到消除方法。及时关闭并进行全面检查。 3.风扇运行过程中，应经常检查风扇的振动情况，电机的电流，电压，功率是否正常。如果发现风扇有异常现象，如剧烈振动，撞击，过大电流和过低电流，应立即关闭并检查，消除隐患后再重新启动运行。 4.经常检查风扇的轴承润滑情况。定期补充或更换风扇的油脂。油脂通常是钙和钠基油脂。 5.管道中应经常维护和清洁轴流式或混流式风扇和电动机。